休日の朝は、少しだけ丁寧に何かを作りたくなる時があります。
平日の朝のように急いで整えるのではなく、
手を動かしながら、ゆっくりひとつずつ揃えていく時間です。
この日は、エッグマフィンを作ることにしました。
材料そのものは特別難しいものではありません。
でも、卵を焼いて、ハムを焼いて、マフィンを温めて、順番に重ねていくだけで、
朝の空気が少しだけ良くなる感じがあります。
こういう食べものは、ただ簡単に済ませることもできますが、
休日の朝なら、少しだけちゃんと作ることに意味がある気がします。
ほんの少し手をかけるだけで、いつもの朝とは違う時間になります。
今回は、マフィン、卵、ハム、チーズを重ねたシンプルな形で作りました。
難しいことはしていませんが、焼きたてをそのまま重ねるだけで十分うまいです。
焼き上がった卵のかたちや、温まったマフィンの香り、
重ねた時の見た目の感じまで含めて、エッグマフィンは思った以上に「朝のごちそう」でした。
大げさな料理ではないけれど、
自分のためにこういうものを作る時間は、
小さなご褒美みたいなものなのかもしれません。
コーヒーを添えて、サラダを少し添えて、
ゆっくり食べるだけで、その日の始まり方が少し変わる気がします。
Food Notes の1本目として、
まずはこういう、特別すぎないけれどちゃんと気分が上がる朝ごはんを残しておこうと思いました。
休日の朝を少しだけ良くするエッグマフィン。
こういう一皿があるだけで、暮らしは思っているよりちゃんと豊かになる気がします。
